ゴーヤの収穫＠アグリボルタイクス自然栽培農園

8月は自然栽培のゴーヤが本格的な収穫期を迎える黄金期です。無施肥・無農薬の土の力だけで育ったゴーヤは、えぐみが少なくスッキリとした本来の苦味が楽しめます。真夏は実の成長が非常に早いです。少しでも収穫が遅れると黄色く完熟してしまい、株が種作りにエネルギーを使い果たして寿命が縮まります。