越冬大根@アグリボルタイクス自然栽培畑

4月に収穫・栽培される「越冬大根」は、前年の秋から冬をまたいで育った、甘みが強く、身が引き締まった高品質な大根です。この時期の栽培のポイントは、花芽分化による「トウ立ち」を防ぎ、暖かくなる前に収穫することです。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑では越冬大根の収穫が行われました。

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