春のニラ＠アグリボルタイクス自然栽培畑

3月のニラは「春のニラ」と呼ばれ、冬に蓄えた栄養で葉が最も柔らかく、香り・甘みともに強い旬の野菜です。栄養価が非常に高く、風邪予防や免疫力向上に効果的で、この時期特有の寒暖差で疲れた身体をスタミナ料理でサポートするのに最適な時期です。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑では春ニラが顔を出し始めています。