ハチミツの結晶化＠アグリボルタイクス自然栽培農園

冬場になると我々のハチミツは結晶化するのですが、結晶の原因はハチミツ内の糖類が結晶化するためです。 決して品質が低下しているわけではなく、そもそも自然の蜂蜜は低温では結晶化しやすいのです。瓶を熱湯に浸すことで結晶化の解除を定期的に行っていますが、固まってしまったハチミツはそのまま食べても全く問題なく、安心してお召し上がりいただけます。舌の上で溶かしながら食べると、味わいのある美味しさでいつもとは違うシャリシャリした食感が楽しめます。