ニンニク栽培＠アグリボルタイクス自然栽培畑

秋に植えたニンニクは、冬の寒さ（0～15℃）に当たって発根・萌芽（ほうが）し、冬の間も葉を伸ばして光合成し、春からの成長のエネルギーを蓄えます。この冬の芽は「にんにくの芽（花茎）」とは別物で、植え付けから1ヶ月ほどで伸びてくるものです。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑ではニンニクも栽培しています。