美味しい炭火焼き芋＠アグリボルタイクス自然栽培農園

農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園で収穫した秋の味覚サツマイモ。サツマイモと言ったら焼き芋ですよね。今回無煙炭化器を活用して炭火焼き芋を作ってみました。

無煙炭化器とは、竹や剪定枝などの枯枝を短時間で簡単に炭に変えるために設計されたものですが、ＳＵＮファームでは、放置竹林の竹などを伐採して炭に生まれ変わらせて利用しています。
炭を作るにはおおよそ１時間～２時間程度かかりますので、その間にサツマイモを洗って、濡れた新聞紙とアルミホイルで巻いて準備完了！
出来立ての炭の中にサツマイモを並べて、余熱で約２時間じっくり焼き上げると中までしっかり火が通ってホクホクと甘くて美味しい焼き芋が出来上がりました。

今回の様子含め、ＳＵＮファームでの様子はTIKTOK、Xと、各ＳＮＳにて動画にて発信中です。

ご興味がある方は、ぜひＵＲＬから閲覧ください。