とろろ＠アグリボルタイクス自然栽培農園

「とろろ」は「山芋」類をすりおろしたもので、「自然薯」は山芋の代表的な品種の1つで、粘りや風味が強いのが特徴です。自然薯とろろは、すりおろすことで消化を助け、滋養強壮や疲労回復の効果が期待されるとされています。写真は農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園で収穫した自然薯をすりおろしたもので、贅沢にもそのままワサビ醤油で頂いてみました☺。