ミョウガが顔を出しました

9月中旬に顔を出したミョウガは、まさに旬を迎える標準的な秋ミョウガ（または秋芽）であり、身が締まって最もおいしく収穫できるベストタイミングです。先端が少し割れていたり、花が咲いてしまったりすると品質や香りが落ちるため、見つけたら早めに収穫するのがおすすめです。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園では秋ミョウガが旬を迎えつつあります。