空心菜の魅力＠アグリボルタイクス自然栽培農園

夏場のホウレンソウの代わりとして重宝される空心菜（クウシンサイ）は、暑さに非常に強く、夏でもシャキシャキした食感と高い栄養価を維持する点が最大の魅力です。アクが少なくて下茹でがいらず、強火でさっと炒めるだけで簡単に調理できるため、夏の食卓に欠かせない優秀な葉物野菜です。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑で育てている空心菜は今が旬です。