空心菜＠アグリボルタイクス自然栽培畑

７月中旬になり、空心菜（クウシンサイ）がグングン成長して立派に育ってきました。空心菜は暑さにとても強く、酷暑の中でどんどん新しい葉と茎を伸ばします。茎が太くなりすぎると食感が硬くなってしまうため、早め早めに収穫して食べるのが美味しい食べ方です。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑の一角では今年も空心菜が元気に育っています。