里芋のそぼろ煮＠アグリボルタイクス自然栽培農園

里芋の旬は秋から冬で、この時期には特に風味が豊かです。旬の里芋を使うと、自然な甘みとねっとりとした食感が引き立ち、そぼろ煮や煮物全般の仕上がりが良くなります。また、食材の鮮度が味に大きく影響するため、購入後は早めに調理することがおすすめです。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培畑で採れた里芋は後味もスッキリ、ひき肉との相性も抜群です。