長芋の収穫＠アグリボルタイクス自然栽培農園

長芋の収穫は、地上部の茎葉が枯れてきたら行います。茎葉が完全に枯れてから10日ほど待ってから、株元から約20～30cm離れた場所を、芋を傷つけないように慎重に掘り上げます。収穫時期は、一般的に10月中旬から翌年の2月頃ですが、地域や気候によって異なります。農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園では長芋の試験栽培にトライしていますが、まだまだ試行錯誤の状況です。