サツマイモの収穫＠アグリボルタイクス自然栽培農園

農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園で今季初のサツマイモ収穫を行いました。サツマイモの収穫は、植え付けから約4～5か月後、葉や茎が黄色く枯れ始める頃が目安です。具体的には、晴れた日に収穫し、茎を根元から4～5cm残して刈り取った後、つるを切り分けてから、株元にスコップを打ち込んで掘り出します。収穫後、数週間貯蔵すると甘みが増します。