市原自然栽培空心菜商品＠アグリボルタイクス自然栽培農園

写真は農薬や化学肥料を一切使用しないアグリボルタイクス自然栽培農園ブランドで販売している空心菜です。「空芯菜」（くうしんさい）は、東南アジア原産の野菜で、その名の通り茎が中空になっていることから名付けられました。標準和名は「ヨウサイ」といい、英語では「water spinach」と呼ばれます。中国、台湾、タイ、フィリピン、ベトナムなどアジア各国で広く食されており、日本では特に沖縄で「ウンチェーバー」として古くから栽培されています。