ＳＵＮファームのブルーベリービネガーを使用したドレッシングを販売頂く事になり,この度取材に行ってきました。
レストラン「ハートの木」は、株式会社ガーデンデザインベリー様によって運営されている、洋食を中心としたレストランです。
2023年7月6日に北国分寺にオープンされ、現在は市原市にて営業されています。
コンセプトは「地域の方に愛される身近なお店」で、取材にお伺いした際にも、多くのお客様がいらっしゃいました。
運営されていらっしゃるガーデンデザインベリー様によって、ハートの木様のお庭や内装・家具は全てこだわってデザインされており、おしゃれで落ち着ける雰囲気からか、お客様も女性が多いイメージです。
お店は土日平日関わらず、ランチ時は予約を取らないと入れないことも！
お店のおすすめは、国産牛肉100%使用したハンバーグプレートが大人気。カフェタイムでは自家焙煎しているコーヒー豆を使用しハンドドリップで提供しているコーヒーもおすすめ。
提供されるお食事は99%添加物不使用、ドレッシングもソースも全てのお料理が手作り！
店内では、市原市内の養鶏場の卵を使用したプリンなど、デザートも豊富に販売されています！
お忙しい所インタビューにもお答えいただきました。
ＳＵＮファームとのブルーベリービネガーの出会いについてお聞きしました。
「五井朝市の様子を見に行った際に、ＳＵＮファームさんが出店されていたのがきっかけです」
五井朝市とは五井駅西口シンコープラザにて、毎月第3日曜日7時半〜10時（時期のより開催時間に変更あり）に開かれている催事のこと。テイクアウトできる飲食物、地元野菜、時折ワークショップなども開かれます。
たまたま出会ったＳＵＮファームとハートの木様、ご近所であったという事もありタイアップできないかと話が進んだとのことです。
そしてビネガードリンクのお取り扱いを開始頂き、今回のドレッシングの開発に繋がりました。
続いてドレッシングについての評判を伺いました。
「お料理提供時に“ブルーベリービネガーのドレッシング”と伝えると、お客様は“どんな味がするの？”とびっくりされることが多いのですが、召し上がった皆様が“おいしい”と言ってもらえます」
とのことです。
そんなドレッシングですが、7/6 10:30〜からハートの木様で数量限定で販売されているようです！
詳しくはこちらのインスタグラムの記事をチェックしてください。
取り扱って頂いております。
あわせてブルーベリービネガーを使用したドリンクも提供中!
夏のこのじめじめした熱さを吹き飛ばす、すっきりとした味わいです。ぜひともこの機会にレストラン「ハートの木」様に足を運んでみてください！
取材ご協力
株式会社ガーデンデザインベリー様、
HP：https://gd-berry.jp/
ベーカリー&カフェ「ハートの木」様
〒290-0071 千葉県市原市北国分寺台2-12-1
OPEN 10時30～21時00分
(ランチ10：30~14：00/カフェタイム 14：00~17：00 ディナー17：00~21：00）
毎週月曜日。時々火曜日がお休み（インスタグラムに営業カレンダー有）
インスタグラム
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